Bandeja de Mojarra Frita

2 mojarras frescas de 380gr cada una, fritas al punto perfecto que te gusta (tu eliges si las quieres tostadas o bien jugosas). Acompañadas de una ensalada fresca de lechuga batavia, zanahoria rallada, tomate y cilantro, que equilibra cada bocado. Se sirve con un patacón grande, delgado y extra crocante , ideal para disfrutar con calma y como manda la tradición.